ウキハコ

うきはの暮らしぶりと食を訪ねるツアー　vol.2

フルーツ王国うきはでは、柿も色づき出荷始まってきました。

彼岸花巡りで賑わったうきはのひめはる地区では、稲刈りも終わり一足早く秋の気配を少しづつ感じています。

そんなひめはる地区で収穫される「四方竹（しほうちく）」

秋に旬を迎える珍しい品種のたけのこは、春のたけのこに比べると収穫量が少なく、うきは市内でもあまり出回らない貴重なたけのこです。

そんな四方竹をメインにした収穫体験イベントのご案内です。

秋に旬をむかえる四方竹

春のたけのこととは違って、土を掘らずに地表に出てきている部分を「ポッキ」っと折って収穫できるので、お子さんでも簡単に作業に参加できます。

美味しい四方竹が取れる場所までご案内いただくのは、ひめはる地区で農家民宿「馬場」を営まれている大力（だいりき）さん。

元は林業家としてお仕事をされていただけあって、山ののこと、地域のことには精通しています。

農家民宿馬場の大力さん

収穫したの四方竹

収穫後はみなさんであく抜きの方法やコツを教わっていきます。

収穫した四方竹は、大力さん夫婦による美味しいランチに変身します。

炊き込みご飯に、てんぷら、きんぴら、お味噌汁などなど、

「どれも、田舎料理よ」と謙遜する大力夫妻の手料理は、ここだけでしか味わえない美味しさです。

四方竹の炊き込みおにぎり

フルーツだけじゃないうきはの山の魅力を体験しに来てください。

みなさんのご参加お待ちしておりまーす。

（菊池）

１０月１３日開催の秋のたけのこ狩りの詳細はこちら